罗非鱼怎么做好吃（罗非鱼怎么好吃又简单）

罗非鱼怎么做好吃，罗非鱼怎么好吃又简单？

材料罗非鱼1条（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许做法1.热油锅，爆香生姜2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄3.翻面，同样煎至金黄4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱5.加入没过鱼身一半的清水6.加入1小勺盐7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃

罗非鱼怎么煮好吃又简单？

起油锅炒葱姜蒜生抽蚝油水凉水放罗非鱼煮制用胡椒粉料酒盐鸡汁调味。

小罗非鱼怎么做好吃？

1、把小罗非鱼身上没刮净的鳞片用金属勺子刮干净，然后用水洗净，沥干水分放在案板上

2、然后在小罗非鱼的背上每隔一段用刀斜切一刀，切成斜坡形，刀能碰到至鱼骨，这样鱼好入味

3、然后备葱一小段，姜一片，独半蒜一头，小辣椒两个，将葱姜蒜切碎，备用

4、现在开始做锅，锅要烧热至冒烟，然后倒入花生油，晃动锅，让油沾满锅底部，然后把罗非鱼放入，两面都要煎一下，这样鱼不易炖烂了

5、加入备好的葱姜蒜，然后加水，直至没过鱼身，加入料酒，等开锅时，加入醋，盐及白糖，等汤熬得差不多时，就可以出锅盛盆了

大罗非鱼最佳做法？

收拾好的鱼，鱼身斜着割几道（我用现成的可以省略），控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。

步骤 2

葱姜切碎，蒜切片 。干辣椒切碎。

步骤 3

煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金黄色。鱼不要着急翻动，每一面大概煎3分钟左右，鱼用锅铲轻轻可以翻动。

步骤 4

煎好的鱼取出。换一个深底中式炒锅。先不用开火，锅里倒一点油，放入花椒，然后再开火。花椒跟油一起加热至冒烟。

步骤 5

放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蚝油煸炒几秒钟。

步骤 6

加两小碗水，到1汤匙酱油、2汤匙醋、1汤匙白糖，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半就可以了。然后洒两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸，等会儿收干味道会变浓。

步骤 7

转中火，开盖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。煮15分钟之后再开大火煮个3-5分钟，把鱼取出装盘。

步骤 8

然后用锅铲或者勺子，朝同一个方向画圈的方式快速搅动汤汁，汤汁在搅拌过程中会不断收干、变稠，色泽变亮。汤汁收干到浓稠的时候滴几滴芝麻油，再继续搅动几下，就可以出锅，浇在鱼身上。最后撒点儿香葱碎或者香菜碎

炸好的小罗非怎么煮好吃？

炸好的小罗非加入适量的盐、生抽、姜、葱、糖做红烧小罗非鱼。

淡水罗非鱼怎么做好吃？

食材：罗非鱼1条、小葱几小根、（家里没有大葱了，如果大葱一根就可以了），姜1块、香菜1根、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺。

做法：

1、先把鱼去鳞去腮去内脏收拾干净，鱼两面打花刀，用盐在鱼全身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。

2、香葱，姜备好，香菜忘拍了，抱歉。

3、葱白姜切粗丝，铺在鱼盘中。

4、香菜切段，葱叶用牙签撕开。

5、鱼肚子里面也塞上些姜丝和葱段。

6、锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟（时间根据鱼的大小调整）。关火后焖两分钟再开盖。

7、把蒸好的鱼端出，去掉蒸鱼时放入的葱姜，倒掉蒸鱼的汤汁，不然会腥，倒入酱油、放上葱丝香菜。锅里倒入少量花生油，烧热后倒在葱丝上面。就可以开吃啦。

8、简单又不流失营养的一道菜就出锅了。