黑松露怎么吃（松露脆是什么）

黑松露怎么吃，松露脆是什么？

松露脆即黑夏松露学名：Taetivum原产地：法国、意大利、西班牙生长季节：5月到9月味道：比黑冬松露的味道要淡，更接近于平常的蘑菇食法：生吃或稍微加热以达到最好的效果。大块的食用，与意大利通心粉、肉类或者调味酱同用。

法国人为什么喜欢吃松露？

作为一个吃货，壹周君表示，喜欢吃松露的并不只是法国人，还有美国人，意大利人……当然还有中国人。

其实从严格意义讲，壹周君并不算太懂松露的，因为对松露的了解，全来自于相熟的餐馆老板。

在有限的几次用餐中，个头很小，黑色片状，有一种迷之特别的味道，这种感觉大概只有吃过才能懂。

很多饕餮食客总是很玄乎地说，“说黑松露不好吃的人，是因为没有吃到品质高的松露。”但真相是，松露真的看档次，不过对于追求性价比的壹读君来说，比起天价极品，那还不如吃我的姬松茸、海鲜菇、茶树菇去……

最低档次的是云南出产的所谓黑松露（学名：喜马拉雅块菌，这名字听起来还是挺高大上的），有专门植物控做过比较：这货的孢子结构是2—6个聚在一起，而欧洲的松露孢子总是两两成对。

阻碍云南松露一步登天的是因为其黑历史，曾叫“猪拱菌”，以前在云南只有十来块钱一斤，因为欧洲松露的流行，也跟着流行起来。关于味道，有人说那跟欧洲松露简直天壤之别，但也有人说，除了香味不那么持久，其他都是差不多的，见仁见智，就看你了！

欧洲出产的松露，学名黑孢块菌（一点都不萌的名字），但身价与逼格齐飞（一公斤几千美金，整粒超大数公斤重的那种可以去拍卖，卖个数十万美金也可以。）因为贵，一般也都是上桌后削薄片散在食物上，香味浓郁。但因为被切了薄片，吃起来没啥感觉。也有经常有拿去跟鹅肝等一起煮的，两种香味一起争鸣，很有意思。

法国黑松露产地是在普罗旺斯，这里有许多松露集市和交易中心。法国老农民会说，这东西他们在小时候都是按土豆卖的，而且还卖不出去。

松露因为自身保鲜要求极高，内部暴露在空气中三天后品质开始下降，并且至今无法成功人工培养，于是身价也是下不来了！

前两年，每公斤黑松露在产地交易中心的价格是400欧每公斤，到了巴黎要翻两三倍，到了美国又要再翻三倍，进入餐厅的价格就没法看了。

松露这东西独特之处在于气味，高级与不高级区别也是气味。

比起各种玄乎的味道和高昂的价格，所有的野生菌中，松露的营养价值最高、最全面，含有18种氨基酸、小分子蛋白质以及不饱和脂肪酸、鞘脂类、淄醇以及微量元素等50余种生理活性成分。

其中鞘脂类化合物近年来引起很多关注，它具有修复损伤的神经元、治疗糖尿病、防治老年痴呆、防治中老年心血管硬化，对癌细胞也有一定的抑制作用。

松露作为“春药”也非浪得虚名。它的确含有一种雄性激素，有刺激性欲的作用。浪漫的法国人对其情有独钟也在常理之中。

云南不少地方都有用松露泡酒的传统，云南人就是这么会玩。

诺梵松露能吃吗？

能。诺梵巧尅力属于中等档次。这昰一箇国产巧尅力品牌，这箇品牌旳巧尅力性价比还昰非常高旳。很多巧尅力产品喫起来口感还昰非常不错旳，感觉非常旳细腻，而且味道也非常旳醕香，不仅在品质上面做旳比较好，价格方面也昰很多人能夠接受旳。这箇巧尅力品牌剙立旳时间昰在2008秊旳5月份，这箇品牌隶属于杭州巧诺凡食品有限公司。这箇品牌旳巧尅力，大多都昰纯手工制作，而且很多产品旳外观以及造型非常旳独特，这箇品牌旳巧尅力在生产旳过程中没有添加人造香精，所以味道闻起来非常旳浓郁，而且味道也比较持久。

松露煮水的正确方法？

用料:松露少许，雪山松 少许，鹿茸菇 少许，枸杞 8粒，扇骨 一条，水 两碗，姜片 4片，红萝卜 1根。

做法步骤:

第一步，把扇骨飞水。

第二步，把萝卜去皮切块，姜片去皮切片，材料清洗干净。

第三步，放入需要的材料，大火煲30分钟后，转慢火煲15～20分钟，加入食用盐，即可享受。

松露汁怎么调？

一、黑松露刺身蘸料做法

材料：黑松露50克，芥末适量、香醋适量、酱油适量、油辣椒适量、麻油适量

操作步骤

①将黑松露用清水稍微冲洗一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上的污物，切片备用(2-4mm)；

②在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；

③取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。

这样吃法味道好营养价值高？

黑松露是现在越来越多的人都爱吃的了，这是可以很好的促进我们健康的了，是属于养生价值非常高的一种保健品了，如果我们在平时的生活中可以坚持去吃些黑松露，那么能达到的养生效果非常理想哦，不过对于黑松露的吃法大家也不清楚，那么干黑松露怎么吃最好呢，一起看看吧。

干黑松露怎么吃最好

黑松露是大家比较常见的，特别是对于干黑松露来说，这是我们大家在平时生活中最常见到的一种食物了，不过在吃的时候，不少人都不清楚怎么吃比较好了，实际上干黑松露的吃法是比较多的了，不过我们比较推荐大家把干黑松露和肉类食物搭配在一起吃哦，这样的效果是最佳的了，我们把干黑松露切成薄皮，与肉类食物一起进行烤制，这是比较好的，特别是搭配烤鹅肝，这是非常好的饮食选择，而且还可以选择搭配盐、蜂蜜，同样是非常好的吃法哦，这样不仅味道好，而且营养价值保留的也比较多哦。

干黑松露的营养价值

干黑松露是非常有营养的一种食物了，在干黑松露中是含有大量的蛋白质的了，含有十多种的氨基酸哦，同时在干黑松露中，不饱和酸、维生素以及各种的微量元素的含量，同样都是非常丰富的了，这是可以很好的帮助我们人体促进健康的哦，特别是保健养生的效果，是非常出色的了，而且还可以很好的帮助我们调节内分泌。而且干黑松露种的多糖以及多肽成分也不少，能够帮助我们人体增强免疫力，是中老年人很适合吃的哦。

上面我们就给大家介绍了干黑松露的情况，可以发现我们选择吃干黑松露是很不错的，可以很好的促进我们的健康，而且我们可以发现干黑松露的吃法也是比较多的了，所以是我们大家不能错过的优质养生食物了，经常的吃些干黑松露很不错哦。