烤箱和微波炉有什么区别（微波炉的烤箱跟烤箱一样吗）

烤箱和微波炉有什么区别，微波炉的烤箱跟烤箱一样吗？

不一样。烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉得烤箱是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使食物变热继而变熟。

烤箱可以代替微波炉使用吗？

烤箱不能当微波炉使用的原因有以下几点：

烤箱与微波炉的加热速度不同，微波炉的加热速度是烤箱的1.5倍左右；

加热方式不同，烤箱是表面烘烤食物利用电阻丝在电流作用下发热，通过热传导的原理来加热食物，而微波炉是利用食物自身的水分子高速运动加热食物；

对食物及器皿要求不同，烤箱对需加热食物及器皿没有特殊要求只要能达到一定耐温即可。但微波炉需要食物非密闭的、非带壳的、非金属器皿、非密闭器皿；

工作条件不同，烘箱只需一个保温的耐温的金属箱体即可，工作中可随时开启查看。但微波炉必须是密闭的防电磁辐射的箱体，且在工作中不能打开门查看否则停止工作；

对周围的电磁影响不同，烤箱所产生的电磁影响微乎其微，工作时人可以安全的在一旁操作。但微波炉不同，微波炉所产生的电磁辐射足以让人致病，所以它工作的时候采取了多种防辐射设计。

综上述原因，烤箱不能代替微波炉使用，无法达到微波炉的工作效果。

注：微波炉是利用微波与水分子的作用来完成食物加热的，食物中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向会随微波电磁场运动。而微波是一种高频率的电磁波，其本身并不能产生热量，而是利用其自身的频率每秒24.5亿次的速度快速振荡，使食物内的极性分子被吸引随其一同运动。这种高速度的运动导致相邻分子间相互摩擦撞击，最终使食物温度快速升高达到加热的目的。也正因为其特殊的加热方式使食物从内到外同时加热区别于烘箱的从外到内的热传递方式。同时，也是因为其内外一起加热的方式造成微波炉工作时不能采用密闭的器皿或带壳、密封的食物，否则会因内部的高温热量无法及时排出在瞬间释放形成爆炸现像。

烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。所以，烤箱不能当微波炉使用。

微波炉和烤箱做蛋糕的区别？

一：加热原理不同，效果用途都不一样 烤箱利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热方式，热量由食物外面传到里面。 微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量，热量由食物内部传至外面。一个是电热加热，另一个是电磁波加热，两种加热方式并不相同，这是烤箱与微波炉最根本的区别。

二：加热效果不同 微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快，但食物也容易变干，完全没有软乎乎的感觉。 大容积的烤箱可轻松烤制各种美食，让爱不受限制。精准温控至10度，轻松达到专业级烘焙效果。

三：侧重点不同 微波炉加热速度快，加热方便，因此微波炉主要用来快速翻热食物，能节省不少时间。 烤箱用来加热食物就不大适合，比微波炉多花时间不说，且耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

烤箱为什么比微波炉便宜？

烤箱不太可能比微波炉便宜，因为烤箱的功能和实用性都比微波炉大，而且烤箱制作工艺也比微波炉的复杂。除非是微烤一体机这种功能比较多的机子或者是智能电脑操控的多功能微波炉，不然基础款微波炉是不可能会比烤箱价格更贵的。

烤箱有微波炉功能吗？

1.拿电烤炉当微波炉用是不行的，但现在有微波炉带烤箱功能的，但效果不好。

2.其实使用微波炉烤出来的东西不香的，但是现在的电烤箱用灯管的，烤出来也不太香，用电热丝的好，但是烟很多的，不知道现在还有没有，如果喜欢做蛋糕，那肯定得用烤箱，微波炉不好使的，你可以去商场问问看

3.如果微波炉带烤箱的可以做蛋糕的，那是买微波炉合算，微波炉功能多点，使用范围广。

空气炸锅和烤箱微波炉的区别？

空气炸锅

空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

优点

缺点

1.循环技术

空气炸锅利用高速空气循环技术让您可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条!快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜等。由于你只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济!

2.温度控制

可让您为食物预设最佳烹饪温度高达200度。享用黄金色脆炸薯条、小吃、鸡肉和肉类等所有食物均在适宜温度下制作，以便获得最佳效果!

3.占地小

如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。

4.不费油

制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。

5.清洁无忧

只要等空气炸锅凉掉以后，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下就行了。比着其他的锅具，空气炸锅清洁起来是不是方便很多?

6.制定控制系统 省时省事

具有制定控制系统。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。在温度过高的时候会自动调节，不会有糊焦的现象存在。只需要制定相应的时间，到点了空气炸锅会自动停掉。

7.耗油少又不失口感 节能环保

这种锅具是利用的空气高速循环起来产生的因子作用到食材上，从而使食材能够快速的脆化，把食材中的油炸出来，使这种食材的油脂减少，用这种锅炸薯条或者是肉类的时候根本不用放油，直接就能操作了。1.厨房噪音大

试想一下，在厨房里放个全速运转的鼓风机，要不弄出点声音来也是很难的。

2.内部烹饪空间小

菜品选择范围有限。如果某天家里来人想要烤一只整鸡，指望空气炸锅显然没戏。

3.价格偏贵

空气炸锅一般是600左右，再低的话，质量就没有保证了，这样的价格对于生活条件比较殷实的朋友来讲，自然是不算什么，不过对于一些年轻人来讲，600块，也不是一个小数目。

4.较小的电辐射

空气炸锅是一种电炸锅，就是需要用到电的。一般情况下，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外，但是相对于传统的电炸锅和烤箱，空气炸锅的功率相对较小，辐射也小些。

5.油脂危害不可避免

空气炸锅在不少烹饪环节(例如蔬菜、土豆等食材的加热)仍然需要用油，但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少，产生的危害可能会少一些，但不可避免。

温馨提醒： 有营养专家建议，如果使用空气炸锅，在保证食物成熟和卫生安全的前提下，应尽量控制温度，减少加热时间，这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素，并减少高温所产生的不良物质。电烤箱

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza等。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。按所用电热元件分为普通型和远红外型;按有无自净功能分为自净型和非自净型。

优点

缺点

1.干燥食物

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

2.零食加工

每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

3.在家也能吃烤肉

只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。

4.发酵面团、做巧克力食物

将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

5.不用放油，很健康

比如烤肉，不放油,烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。

6.整洁干净

少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，还给你一个干净的厨房。

7.懒人福音

烤制食物的时候，在烤盘上铺一层锡纸，烤完直接把锡纸扔掉，免去了刷锅洗盘，适合工作繁忙的“懒人”。

8.食物保温

烤箱还有保温的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温。1.辐射较大

电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响;此外