草鱼怎么做好吃（草鱼怎么样煮好吃）

草鱼怎么做好吃，草鱼怎么样煮好吃？

用料 草鱼 生姜 葱花 蒜末 酱油 醋 白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。两面煎至微黄，加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀然后加入葱末就可起锅小贴士鱼块要切小点，煎鱼时油要稍微多点，煎的时候可以边煎边晃动锅，不要不停的翻动，不然鱼容易碎，另外不要煎得太老，微黄就行，烧的时候不要加水。 另外，喜欢吃辣的可以不加酱油、醋，改成老干妈也行。

40种草鱼做法？

【香辣鱼】

食材：草鱼一条、生姜适量、大蒜瓣适量、香菜适量。

第一步：先把鱼处理一下、把鱼鳞打掉，内脏取出来，用水清洗掉鱼身上的血水，里面的黑膜刮干净，不会处理鱼的朋友，买鱼的时候可以让老板帮忙处理一下，放入一个大点的盆子里开始腌制，哈哈！鱼比较的大，放点料酒去腥，放适量的盐，放点蚝油，再撒上一点生粉涂抹均匀腌制20分钟。

第二步：腌鱼的时间来切点配菜：大蒜瓣切碎，生姜切成丝，泡椒切圈，切点葱花。

第三步：鱼腌制20分钟后，准备一个碗，敲一个鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在鱼身上抹均匀开始煎。

第四步：起锅倒油，油烧热，滑下锅，这样煎鱼的时候不会粘锅，再转小火，把腌好的鱼放下去煎，煎鱼要有耐心，不能着急哦！煎至一面焦黄，再翻一面继续煎，煎至两面金黄打出来。

第五步：锅里留少许油，放点辣椒酱炒出红油，把大蒜和生姜放下去炒香，辣椒圈也放下去炒香，放一勺黄豆酱。

第六步：炒香后，加入清水，放适量的盐，放点点老抽，汤烧开后洒点胡椒粉。

第七步：把煎好的鱼放下去煮，煮几分钟，煮至入味。

第八步：最后把大蒜叶放下去，来上一勺生粉水勾芡，装入盘子中，放上一点香菜美味就制作完成了。

青椒焖草鱼怎么做好吃？

很高兴能回答您的提问。

青椒闷草鱼这道菜需要草鱼一条，建议2斤左右，青椒2-3个就可以了。

需要准备些调料：少许干辣椒、生抽2汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，料酒2汤匙用于去鱼腥味，小葱少许，姜和大蒜适量，八角茴香，鸡精，黄酒。

1.草鱼洗净杀好，切块抹上少许细盐，再放好用黄酒腌制15分钟左右，然后倒油入锅，油烧热倒入草鱼炸至金黄捞起备用。

2.备好干辣椒，姜和大蒜八角茴香倒入油锅爆炒出香味。

3.再下鱼块煸炒，葱蒜味融入进鱼肉中，倒入生抽，老抽，白糖，加少许料酒，翻炒鱼块，加入开水，调中火炖40分钟左右，汤汁成乳白色，大火收汁。

4.倒入青椒再炖5分钟，倒入小葱翻炒起锅即可。

鲩鱼怎么做好吃？

食材用料

鲩鱼 500g，油 适量，盐 适量，姜 3片，葱花 适量，胡椒粉 适量，酱油 适量

清蒸鲩鱼的做法步骤：

步骤 1

鲩鱼洗净内脏的黑膜，肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟，放姜片去腥，并且用盐把鱼抹一遍，撒上胡椒粉，腌约半小时以上；

步骤 2

把鱼块上锅蒸熟，去掉姜片以及多余的水份；

步骤 3

把切好的葱花铺在鱼身上，烧热油，浇在葱花上，然后淋上蒸熟的酱油即可！

酱炖草鱼怎么做好吃？

食材主料草鱼400克辅料油适量盐适量黄豆酱适量生姜适量大蒜适量干红椒适量青椒适量猪肉适量步骤1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺2.草鱼处理好后洗净沥干水3.猪肉约30g剁碎成肉末4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎7.放入料酒8.加少许食盐9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟10.开盖，放入青椒段，大火收汁11.盛出即可享用

2两左右的鱼怎么做好吃？

食材：小草鱼5条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白糖一点点、醋适量、红辣椒4个

做法：

1、小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。

2、准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。

3、锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。

4、把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。

5、加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。

6、再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。